啤酒卤蛋
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非常快手的一道卤蛋，不到半小时就可以卤到图片的效果。 最重要的是，好吃到爆，鸡蛋与啤酒的甜香完美融合，深夜食堂啤酒卤蛋配泡面，嘿嘿。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 啤酒
- 250ml
-
- 冰糖
- 20g
-
- 葱
- 10g
-
- 姜
- 10g
-
- 老抽
- 5g
-
- 生抽
- 8g
-
- 盐
- 1g
-
- 八角
- 0.5g
-
- 香叶
- 0.5g
-
- 油
- 10g
做法步骤
2.
鸡蛋冷水下锅，大火烧开，转中火煮10分钟。
3.
煮鸡蛋时准备一碗冷水，一会给鸡蛋过凉用。
4.
煮好的鸡蛋用滤勺捞近冷水里，冷水一激，鸡蛋皮很容易就可以剥下来。
5.
鸡蛋稍凉后，剥皮。
6.
剥好皮的鸡蛋用小刀在表面划几个口，不用划透，浅浅的一道就可以，方便入味。
9.
倒入250ml啤酒。
10.
放入冰糖。
11.
加盐。
12.
大火烧开，转中小火25分钟。
13.
汤汁收到一半的时候，给鸡蛋翻个面，继续中小火烧制。
14.
汤汁收到还剩一点的时候，啤酒卤蛋就完成了，装盘就可以了。
15.
好吃到爆的啤酒卤蛋就做好了，吃一口你就会爱上它的，性价比超高的。
小贴士
- 此方法非常快手，真的非常好吃～一定要试一试噢～
- 🍎专注健康、自制、私房美食～
- 🍊谢谢点赞、收藏～
- 🍉喜欢的话记得关注我噢～
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- 一食纪
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