青蛙汉堡
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很可爱的一款汉堡包，早餐直接吃或是夹入菜、肉都可以，小朋友看了都会好开心的！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 300克
-
- 牛奶
- 180克
-
- 白砂糖
- 40克
-
- 无盐黄油
- 15克
-
- 盐
- 5克
-
- 酵母
- 5克
-
- 火腿片
- 6片
-
- 芝士片6片
- 6片
-
- 生菜叶6片
- 6片
-
- 巧克力
- 少许
-
- 蛋液
- 适量
做法步骤
2.
放入面包机里基础发酵
3.
发酵至2倍大
4.
取出压扁排气，分割成7个，其中1个60克，其他等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5.
先取3个等量面团，再从60克面团里取下30克分成6等分，每个5克
6.
取一个大面团滚圆后稍微压扁，用手指戳2个眼
7.
取5克小面团揉圆，底部揉出个尖尖尾巴，我一开始做的太短了，要长点
8.
把小面团搓到大面团里面，排在烤盘上
9.
放入烤箱二次发酵至两倍大后，刷上蛋液
10.
烤箱预热后，175度烤15分钟左右
11.
准备好配料
12.
把面包剖开，不要断，夹如生菜叶、火腿片、芝士片
13.
巧克力融化后，画上眼睛、鼻子即可
14.
成品图
小贴士
- 这小面团的尖尖一定要长点，想办法搓到大面团里，不然发酵中途会掉下来
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