花样馒头——旅游青蛙
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养蛙成为大批“佛系”青年的日常，不养只蛙似乎瞬间就和周围人少了很多共同话题。儿子老出去玩不回家，那就干脆做一只吧。
需要食材
-
- 面粉
- 120克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- 菠菜汁
- 50克
-
- 竹炭粉
- 少许
-
做法步骤
2.
剩下的20克面粉加入剩下的酵母，再加入一点点水和成白色面团。
3.
从和好的白色面团中取出一小块面团，加入少许竹炭粉揉成黑色面团。
4.
把两块大小一样的绿色面团揉光滑。
5.
其中一块揉成长桶形做青蛙的身子。
6.
在面团下部捏出两条腿。
7.
取一小块白色面团搓成椭圆状，擀成椭圆形面片粘到肚皮上。
8.
用手按压两个白色小圆片作脚掌。
9.
将白色脚掌粘到腿上。
10.
黑色面团擀薄切出细条。
11.
将黑色细条粘到白色脚掌上。
12.
搓两条水滴状的长条做手臂，一端粘上黑色的细条作手指。
13.
将手臂粘到身子上。
14.
将另一块面团揉匀，捏成上部稍尖的圆形，用手指在下方按压出青蛙立体的脸型。
15.
用牙签在面团上部压一下。
16.
压好的形状是这样子的。
17.
再擀一块白色椭圆面皮。
18.
粘到面团的下部作嘴巴。
19.
切出两个黑色半圆粘到脸部当眼睛。
20.
像不像你们的蛙儿子？
21.
剩余的面团可以做成荷叶或者做几棵四叶草🍀
22.
将做好造型的青蛙放蒸锅进行醒发，醒发好后开火蒸15分钟。关火后过五分钟再开盖取出。蒸的时候头和身子分着蒸。蒸熟后再组合到一起。
小贴士
- 1:面团一定要揉匀揉光滑。
- 2:做好造型要醒发好之后再蒸。
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