香蕉可丽饼
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听说可丽饼起源于法国的一个海盗城市，那时岛上闹饥荒，当地的人民便将储藏的面粉烤成薄饼，以度过危机。后来食物逐渐成为当地主食，慢慢传遍世界。 法国人还特地将2月2号定为可丽饼日。 都说法式甜品难做，可丽饼算得上是最简单又美味的一道美食了，不动烤箱不用冰箱，只需要一个平底锅就能完成啦。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 120g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 牛奶
- 320g
-
- 糖粉
- 60g
-
- 淡奶油
- 300g
-
- 黄油
- 25g
-
- 盐
- 1g
-
- 香蕉
- 1根
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
把面粉和糖粉用过筛，搅拌均匀。
3.
加入1g盐，加一点盐会使甜味更加明显哦~
5.
取25g黄油，隔水加热软化，慢慢倒入蛋奶糊中搅拌均匀。
6.
将面粉筛入蛋奶糊中，搅拌均匀，放冰箱静置半小时。
7.
舀一勺面糊平铺在锅底，同一方向迅速转动平底锅，到面粉糊完全覆盖住锅，底开小火煎至金黄色,有气泡出现时说明饼皮已经熟了,放在晾架上冷却待用。
8.
将淡奶油打发，在可丽饼皮上的一边挤上奶油。
9.
放上香蕉片或者你喜欢的任何水果，饼皮左右叠起成扇形。
10.
再挤上一点巧克力酱，就完成啦~
小贴士
- 教大家一个小技巧：制作饼皮的时候在边上放一块湿布。饼皮做好后连着锅一起放在湿布上，不但可以终止温度升高，不让饼皮变焦，还能有效的快速降温，更快取出饼皮！等温度降下来，手可以接触不烫的时候。沿着饼皮的一边慢慢拉起，放在大碟子中冷却。
- 其实除了甜口的可丽饼，咸口的可丽饼一样深得吃货们的喜欢
- 加上一些培根和沙拉，再撒上一些厚厚一层芝士，
- 美美的，一张饼就成了一顿饭。
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