可丽饼
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可丽饼（Crepes）源自法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。(来自网络) 随便时代的进步和美食界的饮食时尚多变化，可丽饼已不再是过去那种传统的做法了，制作的容器和口味只有越来越方便和越来越丰富。
需要食材
-
- 饼皮：
-
- 低筋面粉
- 80g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 牛奶
- 180g
-
- 糖
- 30g
-
- 黄油
- 15g
-
- 馅料：
-
- 糖粉
- 10g
-
- 淡奶油
- 120g
-
- 蓝莓、草莓、芒果、火龙果
做法步骤
2.
室温下静置30分钟再用哦～
3.
不粘锅或平底锅小火预热，刷上薄薄一层玉米油。
4.
倒入面糊后，晃动锅子让面糊往边缘流动，使饼皮成圆形。
5.
小火慢慢煎，待中间鼓起小包，边缘开始冒出小油泡后，轻轻翻过另一面。
6.
再煎30秒左右便可出锅了。
7.
配方的量我一共煎了四份。
8.
制作馅料。淡奶油加糖粉打发，七八分发即可。
9.
准备好各种你喜欢的水果，切成你喜欢的形状即可。
10.
待饼皮完全凉下来后就可以开始包馅料了。
11.
饼皮中间涂上淡奶油，边缘不要涂淡奶油，如图。
12.
摆上水果，包成自己喜欢的形状也是可以的。
13.
装盘后用水果点缀一下，美美哒。
14.
成品。
15.
成品。
16.
早餐、下午茶的选择哦～
小贴士
- 配方的量我只煎了四份哦～
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