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法式可丽饼

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需要食材

    • 面粉75g
    • 鸡蛋液5g
    • 色拉油2小勺
    • 水160g
    • 盐1小撮
    • 黄油5g
    • 菠菜
    • 蘑菇
    • 培根片
    • 鸡蛋
    • 奶酪
    • 黄油
    • 胡椒粉

做法步骤

1.

面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器搅拌

法式可丽饼,面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器搅拌

2.

倒60g的水搅拌五分钟左右,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

法式可丽饼,倒60g的水搅拌五分钟左右,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

3.

培根片切成小段,蘑菇,奶酪切片

法式可丽饼,培根片切成小段,蘑菇,奶酪切片

4.

菠菜放热水里焯烫，捞出切小段，加盐和胡椒粉用手拌匀

法式可丽饼,菠菜放热水里焯烫，捞出切小段，加盐和胡椒粉用手拌匀

5.

锅里放5g黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒盐和胡椒粉

法式可丽饼,锅里放5g黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒盐和胡椒粉

6.

再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出

法式可丽饼,再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出

7.

锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油

法式可丽饼,锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油

8.

拿出冷藏的面糊倒入100 ml的水，一边搅拌成流线状态

法式可丽饼,拿出冷藏的面糊倒入100 ml的水，一边搅拌成流线状态

9.

锅里放黄油开小火，倒入一半的面糊，等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜

法式可丽饼,锅里放黄油开小火，倒入一半的面糊，等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜

10.

在中间打上一个鸡蛋，放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面

法式可丽饼,在中间打上一个鸡蛋，放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面

11.

盖上锅盖把蛋黄煎至半熟，用锅铲把饼的四边都折上来，装盘即可

法式可丽饼,盖上锅盖把蛋黄煎至半熟，用锅铲把饼的四边都折上来，装盘即可

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该菜谱创建于: 2014年08月01日 13:28
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