红油鸡爪
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追剧的时候，备一盘鸡爪，一边啃一边看，简直是人生一大乐事。这次的鸡爪用了仲景的小红油，辣味绵柔，回味悠长，非常好吃。做了一盘，很快光盘，家长说这个可以多做几次。
需要食材
-
- 鸡爪
- 10个
-
- 姜
- 2片
-
- 葱
- 1段
-
- 八角
- 1个
-
- 小红油
- 2大勺
-
- 蒸鱼豉油
- 2大勺
-
- 香醋
- 1勺
做法步骤
1.
鸡爪浸泡一会，清洗干净。如果买没处理过的鸡爪，还要去掉表面的一层老皮，我妈ID是处理过的。
2.
剪去脚趾甲。
3.
每个鸡爪剁成三块。
4.
全部处理好。
6.
设置较大火力，烧开后煮10分钟即可。
7.
鸡爪很容易熟，不需要煮太久。
8.
煮好的鸡爪，捞出来过凉水洗净浮沫。
9.
蒜压成蒜蓉。
10.
加入所有调料和小红油，拌匀，料汁就做好了。
11.
把料汁加在鸡爪上，浸泡一会，入味更好。
12.
特别过瘾。
13.
根本停不下来。
小贴士
- 调料的量根据口味调整。
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- 禾小荷
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多美食平台认证美食达人。品牌签约达人。
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