葱油鸡
鸡腿不再炖着吃,改换蒸着吃,别有一番滋味。这道葱油鸡,做法简单,葱香浓郁,肉质嫩滑,值得一试哦。
需要食材
-
- 鸡腿
- 1只
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- 小葱
- 1把
-
- 生姜
- 1小块
-
- 味极鲜酱油
- 2勺
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- 食盐/食油
- 适量
做法步骤
1.
小葱切段,一部分小葱的葱绿切末,姜切片,备用。
3.
盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室,冷藏腌制两小时以上,期间最好翻面一次。
4.
去掉保鲜膜,将鸡腿放入蒸锅中,盖上盖子大火蒸20分钟。
5.
不要掀开锅盖,再关火闷15分钟。
6.
取出鸡腿,将葱姜丢弃,蒸鸡腿流出的汤汁留用。
7.
鸡腿剁成块,放入盘中。
8.
锅内放少量食油,放入葱段和姜片,中小火炒出葱油,捞出葱姜不用,再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中,略煮一会儿。
9.
将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上,撒上葱绿末做装饰。
10.
做好了不要直接吃,静置一会儿使之更加入味,口味会更好。
11.
鸡腿这样做,葱香浓郁,柔嫩香滑,味道很好。
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