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家常炒面

家常炒面

需要食材

    • 切面
    • 一斤或者半斤
    • 青红椒
    • 各两根『切丝』
    • 洋葱
    • 半个『切丝』
    • 胡萝卜丝
    • 适量『切丝』
    • 火腿
    • 切丝或切丁
    • 豆芽
    • 适量
    • 生抽
    • 5克
    • 老抽
    • 5克
    • 食盐
    • 2~3克
    • 味精
    • 1了
    • 鸡蛋
    • 2个『打撒』
    • 陈醋
    • 『喜欢的朋友可以最后放点陈醋』

做法步骤

1.

水开下切面,中间放两次水,煮两开

家常炒面,水开下切面,中间放两次水,煮两开

2.

捞出切面投一下水,去除多余水分放点熟油搅拌一下,目的是炒配料时候防止切面粘连。

家常炒面,捞出切面投一下水,去除多余水分放点熟油搅拌一下,目的是炒配料时候防止切面粘连。

3.

炒配菜放入~青红椒丝~洋葱丝~火腿丝~豆芽,炒出香味

家常炒面,炒配菜放入~青红椒丝~洋葱丝~火腿丝~豆芽,炒出香味

4.

放入切面

家常炒面,放入切面

5.

放入调味料~生抽老抽~食盐~味精,最后放少许葱段。出锅装盘

家常炒面,放入调味料~生抽~老抽~食盐~味精,最后放少许葱段。出锅装盘

6.

鸡蛋

家常炒面,煎鸡蛋

7.

均匀旋转炒勺,把鸡蛋煎制成饼状。盖在炒面上。

家常炒面,均匀旋转炒勺,把鸡蛋煎制成饼状。盖在炒面上。

8.

喜欢吃陈醋的朋友可以放点陈醋。味道更好!!!

家常炒面,喜欢吃陈醋的朋友可以放点陈醋。味道更好!!!

小贴士

  1. 切面不要煮的太软,两来后迅速出锅
  • 小厨师

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