豆沙卷面包
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每次去蛋糕店女儿就喜欢买这款豆沙面包，今天跟女儿一起动手做了这款面包，味道美极了，比店里还好吃，以后再也不用去店里买了
需要食材
-
- 高筋面粉
- 270g
-
- 全麦粉
- 30g
-
- 白砂糖
- 30g
-
- 酵母
- 4g
-
- 牛奶
- 165g
-
- 鸡蛋
- 30g
-
- 盐
- 3g
-
- 黄油
- 25g
-
- 红豆沙
- 250g
做法步骤
1.
除黄油外所有的材料放入面包机，启动30分钟和面程序
2.
半小时后再加入黄油再设置30分钟和面程序
3.
面包机设置发酵程序，发酵至原来的两倍大，用手指按出小洞，不回缩，不塌陷就表示发酵好了
4.
发酵好的面团排空均匀分成10个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.
松弛好的面团包入豆沙馅，收口朝下
6.
拿一个面团压扁，擀成长方形，用小刀快速均匀的划出斜纹
7.
横向卷起收口
8.
卷成圆圈，卷成毛毛虫形状
9.
拿一个面团压扁，用小刀切成花朵的图案
10.
面包卷好放入铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱设置发酵程序，再次醒发原来的两倍大，大约40分钟。
11.
发酵好了，拿出烤盘，刷上蛋液
12.
花朵的图案再撒点黑芝麻
13.
烤箱预热165度20分钟，看见面包成金黄色即可
14.
成品图
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