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家常小炒牛肉

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需要食材

    • 牛肉
    • 150g
    • 青红椒
    • 各半个
    • 洋葱
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 鸡蛋清
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 油
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉洗净，切片。

家常小炒牛肉,牛肉洗净，切片。

2.

放入碗中加适量鸡蛋清搅拌均匀，再加入水淀粉，料酒，酱油，耗油，白糖，黑胡椒粉，充分搅拌均匀，再加入适量油搅拌均匀腌制30分钟。

家常小炒牛肉,放入碗中加适量鸡蛋清搅拌均匀，再加入水淀粉，料酒，酱油，耗油，白糖，黑胡椒粉，充分搅拌均匀，再加入适量油搅拌均匀腌制30分钟。

3.

青红椒，洋葱切小块备用。

家常小炒牛肉,青红椒，洋葱切小块备用。

4.

姜葱蒜切碎备用。

家常小炒牛肉,姜葱蒜切碎备用。

5.

锅中加入适量油烧至8成热倒入腌制好的牛肉快速滑散至变色出锅，留底油。

家常小炒牛肉,锅中加入适量油烧至8成热倒入腌制好的牛肉快速滑散至变色出锅，留底油。

6.

放入葱姜蒜爆香（喜欢花椒可加花椒）。

家常小炒牛肉,放入葱姜蒜爆香（喜欢花椒可加花椒）。

7.

倒入青红椒，洋葱翻炒均匀，加入适量盐。

家常小炒牛肉,倒入青红椒，洋葱翻炒均匀，加入适量盐。

8.

倒入滑散的牛肉翻炒均匀，加入适量黑胡椒粉继续翻炒均匀即可。

家常小炒牛肉,倒入滑散的牛肉翻炒均匀，加入适量黑胡椒粉继续翻炒均匀即可。

9.

装盘即可。

家常小炒牛肉,装盘即可。

10.

来上一块，牛肉非常滑嫩。

家常小炒牛肉,来上一块，牛肉非常滑嫩。

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该菜谱创建于: 2016年04月21日 17:39
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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