鸡肉蔬菜魔方
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高蛋白低脂肪，让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光！18M+ 肉和蔬菜的做法很多 今天我们用蒸的 做一个多彩的鸡肉蔬菜魔方 让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光 鸡肉属于高蛋白低脂肪食物 非常适合宝宝添加 鸡肉中加了淀粉和蛋清 可以让肉质口感更好
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 120g
-
- 玉米粒
- 10g
-
- 甜豌豆
- 10g
-
- 胡萝卜
- 10g
-
- 鸡蛋清
- 半个
-
- 淀粉
- 10g左右
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
鸡胸肉洗净、切块，放入搅拌机中绞成泥。 》鸡肉也可以是鸡腿肉，不过更建议选择鸡胸肉，鸡腿肉不太好处理。
3.
加入玉米淀粉和蛋清（小芽用了一个小鸡蛋的蛋清，如果是大鸡蛋，建议半个蛋清就可以了） 》蛋清不要加太多，不然最后不成形。 》加入淀粉可以让肉更好粘在一起，更加紧实容易成型，不要加太多。
4.
加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒，和一点点盐调味，然后搅拌均匀。
5.
准备蒸碗，家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜，可以垫一层，如果没有，也可以不垫，但最好要加个盖子，不然水蒸汽进入太多，最后成品软踏踏的。 》加保鲜膜作用：一是蒸完后更容易脱模，二是上面盖上保鲜膜，大量水蒸汽不会进入，这样才能较好的凝固切块。
6.
松松的盖上保鲜膜，然后放入蒸锅蒸，水开后20分钟左右，可以再焖几分钟取出。 》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了，太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。
7.
取出，撕开保鲜膜，冷却后用刀均匀的切方块，口味会比较清淡，可以蘸取自制番茄汁食用哈。 》自制番茄酱食谱：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料 》用刀来回挪动切，不容易散。
8.
装盘
9.
上桌享用吧....
小贴士
- 一、适合年龄：18个月以上（更小的宝宝，需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎）
- 难度：易
- 烹饪时间：30分钟
- 用具：刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗
- 二、小贴士
- 1、也可以用微波炉，叮15分钟左右，不熟的话可以再加叮几分钟。
- 2、当然用烤箱烤也没有问题，上下火200度15分钟！
- 3、因为加的鸡肉，最后成品难免会有点柴，介意的可以换成猪肉，口感会更好些，但成品会比较软，切的时候要小心。
- 4、小芽加的是蛋清，加全蛋液也是可以的。
- 5、这款餐点除了适合宝宝享用，因为高蛋白低脂肪，也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。
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