南瓜酱汁牛肉面
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简单快手，赶紧让宝宝品味有南瓜酱汁的美味面条吧！12个月以上的宝宝均可食用 用简单的食材 快手的方法 就可以做出美味健康的食物
需要食材
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- 南瓜
- 60g
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- 面条
- 40g
-
- 牛肉
- 25g
-
- 水
- 50ml（没过南瓜泥少许）
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- 水
- 50ml（没过南瓜泥少许）
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- 植物油
- 2g
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- 植物油
- 2g
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- 盐
- 少许
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- 盐
- 少许
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- 南瓜建议选择老南瓜，煮出来颜色金黄，而且又甜又糯。
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- 南瓜建议选择老南瓜，煮出来颜色金黄，而且又甜又糯。
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- 面条可选用彩蔬手工面，当然妈妈们自己在家做的手擀面也是可以的，把这个做法，想成南瓜是面条的美味搭配酱汁就可以啦。
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- 面条可选用彩蔬手工面，当然妈妈们自己在家做的手擀面也是可以的，把这个做法，想成南瓜是面条的美味搭配酱汁就可以啦。
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做法步骤
1.
南瓜去皮切片，上蒸锅大火蒸约10分钟至熟透软烂，此时用勺子一压就会变成泥，取出后放在一边备用。 大家根据自己的火候灵活掌握时间哈。
2.
将水烧开，加入手工面中火3-4分钟（小芽用的是晾干后的彩蔬手工面，水开后一般煮3分钟就可以了），时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。 可以买品牌宝宝意面，也可以买其他手工面，或自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要夹生。 小芽还放了两根芦笋，同步焯熟。
3.
把煮好的面条沥干取出，隔冷水备用（把面条盛入小碗中，放在装有冷水的大碗中备用），加几滴植物油，稍加搅拌。 不放冷水中放凉也是可以的，只要后面操作速度相对快一点，不要让手工面变得很黏糊，因为小芽要拍照，速度相对比较慢，所以就隔冷水放了。
4.
热锅，放入植物油，加入牛肉炒熟
5.
再加入步骤1中的南瓜泥，以及煮面条是焯熟的芦笋，把南瓜压烂稍加翻炒几秒。
6.
加入清水、开小火煮2分钟左右 这一步也是可以用牛奶的，但建议大家还是用清水，品尝纯粹的南瓜香甜。
7.
此时南瓜酱汁变得比较浓稠，加少许盐（可不加）搅拌调味
8.
加入步骤3中的手工面，关火，面条热热的，平底锅里的南瓜糊也是热乎乎的，一起搅拌均匀即可。
9.
装盘，瞬间有了在西餐馆吃饭的高大上氛围。
10.
入口香味浓郁，一份面条几下就扒拉吃完啦
小贴士
- 一、适合年龄：12个月以上
- 难度：易
- 时间：分钟
- 用具：刀、砧板、平底锅/炒锅、小汤锅/煮锅、蒸锅
- 二、南瓜营养价值：
- 南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。
- 对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦
- 三、小贴士
- 1、再强调下哈：煮面条的时间，如果是买的一方面参考包装上的时间，另外也要根据自己用的锅，还有火力去调整，最好的办法其实就是自己尝一尝。不要夹生，也不要煮过头。
- 2、这道餐点非常美味，妈妈们也可以用来犒赏自己，用意面会更加合适，最后加上胡椒粉等调味，一级赞。
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