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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

需要食材

    • 鲅鱼
    • 800克
    • 红烧汁
    • 适量
    • 两片
    • 料酒
    • 适量
    • 2瓣
    • 适量
    • 1克

做法步骤

1.

先将鱼去内脏,头切块备用

红烧鲅鱼,先将鱼去内脏,头切块备用

2.

准备

红烧鲅鱼,准备葱姜蒜

3.

鲅鱼块放料酒、少量盐、姜片腌制十分钟

红烧鲅鱼,鲅鱼块放料酒、少量盐、姜片腌制十分钟

4.

油锅烧热放入葱蒜爆香

红烧鲅鱼,油锅烧热放入葱蒜爆香

5.

倒入淹好的鲅鱼翻炒

红烧鲅鱼,倒入淹好的鲅鱼翻炒

6.

倒入红烧汁

红烧鲅鱼,倒入红烧汁

7.

加高汤或开水慢炖十分钟

红烧鲅鱼,加高汤或开水慢炖十分钟

8.

炖至汤汁收干

红烧鲅鱼,炖至汤汁收干

9.

关火装盘

红烧鲅鱼,关火装盘

小贴士

  1. 红烧汁是咸的就无需再放盐
  • 午夜阳光

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