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艾米果

艾米果

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需要食材

    • 米粉
    • 750克
    • 艾草
    • 500克
    • 食用碱
    • 一瓷勺
    • 油
    • 适量
    • 馅
    • 随意

做法步骤

1.

将准备好的米粉加水适量，有点稀的感觉就行，浸泡2小时。

艾米果,将准备好的米粉加水适量，有点稀的感觉就行，浸泡2小时。

2.

将艾草放入烧开的水并加适量碱（不加也可），加是为了更容易煮烂。将艾草煮烂后捞起用冷水冲洗多次，再用刀剁碎备用。

艾米果,将艾草放入烧开的水并加适量碱（不加也可），加是为了更容易煮烂。将艾草煮烂后捞起用冷水冲洗多次，再用刀剁碎备用。

3.

浸好的米浆加入艾草，搅拌均匀，浓稠状就如八宝粥。倒入加了些油的不粘锅，小火，翻动米浆，直到成团，米团很绿了又不粘手表明熟了，可以关火。

艾米果,浸好的米浆加入艾草，搅拌均匀，浓稠状就如八宝粥。倒入加了些油的不粘锅，小火，翻动米浆，直到成团，米团很绿了又不粘手表明熟了，可以关火。

4.

手粘油揉面团，充分揉均。

艾米果,手粘油揉面团，充分揉均。

5.

可以包各种馅了，不包馅也行，成小长条也可以。锅里再蒸熟，二十分左右，看包的大小。

艾米果,可以包各种馅了，不包馅也行，成小长条也可以。锅里再蒸熟，二十分左右，看包的大小。

小贴士

  1. 这个做法和农村土做法类似，比那种直接用干米粉和成团做出的口感更好。

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该菜谱创建于: 2016年03月25日 11:41
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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