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艾糍

艾糍

需要食材

    • 生粉
    • 500g
    • 糯米粉
    • 500g
    • 艾叶
    • 500g
    • 砂糖(放生粉里)
    • 120g
    • 砂糖
    • 适量
    • 椰丝
    • 适量
    • 炒芝麻
    • 200g
    • 炒花生碎
    • 200g

做法步骤

1.

洗干净的艾叶用沸水滚一滚

艾糍,洗干净的艾叶用沸水滚一滚

2.

捞起艾叶用豆浆机,将艾叶打碎

艾糍,捞起艾叶用豆浆机,将艾叶打碎

3.

艾叶碎,生粉,糯米粉,砂糖混合一起揉面~艾叶汁一点点的加入,直至面团成型,不能太软也不能太硬,以不粘手为宜(不喜欢艾叶汁可以换成水)

艾糍,艾叶碎,生粉,糯米粉,砂糖混合一起揉面~艾叶汁一点点的加入,直至面团成型,不能太软也不能太硬,以不粘手为宜(不喜欢艾叶汁可以换成水)

4.

取一小面团,捏成饼状,不要太薄,否则会漏馅

艾糍,取一小面团,捏成饼状,不要太薄,否则会漏馅

5.

加入馅料,包起来

艾糍,加入馅料,包起来

6.

第一次包成这样

艾糍,第一次包成这样

7.

蒸25-30分钟就好了

艾糍,蒸25-30分钟就好了
  • .M.y.

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