菠菜奶酪圆子
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今天一款菠菜奶酪圆子。煮好后，在香喷喷的青椒大蒜里炒到表面金黄，又一款中西合壁却完美无缺的混搭。
需要食材
-
- 新鲜菠菜
- g
-
- 洋葱
- 1个
-
- 大蒜
- 1瓣
-
- Ricotta
- g
-
- 介绍见
- http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100z5
-
- 蛋
- 2个
-
- 硬奶酪
- g
-
- 面粉
- 足够手粉
-
- 长的蔬菜青椒
- 2-3根
-
- 大蒜
- 3-4瓣
做法步骤
1.
Ricotta沥干备用
3.
下入洗净的菠菜
4.
大火迅速炒到水分收干。盛出来，等凉
6.
将步骤6里的面糊倒入步骤4做好的菠菜中。边搅拌边加入剩下的面粉。面粉的量适当增加或减少
7.
最后做好的糊的状态。要能成形才行
8.
工作台上撒上足量的手粉。取部分菠菜泥，捏成长条圆条。表面也要撒上手粉
9.
用锋利的刀将长条圆条切成比乒乓球略小的块
10.
小块捏捏圆，下滚水煮到漂在水面上就是好了
11.
做好的菠菜奶酪球沥干
12.
我用的是妈妈事先做好的青椒大蒜酱。没有的话就将青椒和大蒜切碎，放比一般多一些的油里炒出香，炒到青椒软。然后加入做好的菠菜奶酪球。表面金黄了，就可以盛出来了
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