红薯圆子
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红薯🍠经常是蒸着吃，或者烤着吃，若把红薯变成圆子，就是一道甜品了；
需要食材
-
- 小红薯
- 2根
-
- 木薯淀粉
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 牛奶
- 1盒（250毫升）
-
- 西米
- 10克
-
- 芒果🥭
- 1个
做法步骤
1.
超市买的小红薯🍠，两小根就可以做一盘的圆子了；
2.
红薯洗净，削皮；
3.
把红薯切成薄片，越薄越容易蒸熟；
4.
把切好的薄片放这盘子里，上锅蒸；
5.
蒸红薯的时候，就可以另起锅烧水，水开后放入西米，煮沸，关火焖，再煮沸，再焖，一直循环，直到西米透明；
6.
红薯用勺子轻压成泥，就可以出锅了；
7.
趁热压成薯泥；
8.
撒上白糖；
9.
将白糖和红薯搅拌均匀；
10.
添加适量木薯淀粉，木薯淀粉逐步加，视情况，想Q弹多放点，放软糯少放些；
11.
将木薯淀粉和红薯泥揉成团；
12.
掰小块，搓成长条状；
13.
切颗粒；
14.
用手搓成红薯圆子；
15.
一个芒果🥭切粒备用；
16.
锅里水煮沸，放入红薯圆子，吃不完的圆子可以冰冻起来，下次吃；
17.
圆子上浮，就可以捞起来了；
18.
碗里放芒果，西米，红薯圆子；
19.
倒入一盒牛奶，圆子芒果是甜味的，如果喜欢甜，再加些白糖；
20.
一道红薯圆子甜品汤就完成了！
小贴士
- 红薯切成薄片，比较容易蒸熟。
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