玉子烧
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做了两款，一款是香葱培根的，一款是卷鲜虾的，其实可以随便，想吃什么就卷什么，呵呵。
需要食材
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- 鸡蛋
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- 培根
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- 香葱
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- 大虾
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- 盐
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- 鱼露
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- 牛奶
做法步骤
2.
碗中打入鸡蛋，加入培根丁和香葱丝，顺一个方向尽量搅匀。
4.
将方锅放在天然气灶上用小火加热半分钟左右，不用抹油直接倒入蛋液，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热。
5.
不用煎久，快速用配的小铲顺着波浪锅底一格格向前推卷，直至卷到另一头。
6.
卷到头后将卷子推回，再继续倒蛋液，用相同的方法，连同之前的卷子一起向前推卷，重复这样的动作3-4次即可盛出。
7.
不加培根丁的蛋液在第一次卷蛋卷的时候就将其放入了大虾，再重复卷3次左右。
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没有专业学过，只是凭着热爱，只是记录生活……
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