家炖土鸡
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需要食材
-
- 土鸡
- 半只2斤左右
-
- 葱
-
- 姜
-
- 蒜
-
- 大料
- 2个
-
- 干红辣椒
- 5个
-
- 油
-
- 糖
- 10克
-
- 料酒
- 15毫升
-
- 酱油
- 20毫升
-
- 醋
- 10毫升
-
- 盐
- 8克
做法步骤
2.
土鸡用水泡了数小时血水泡的很干净，所以就没再焯水，冲洗干净控干水份
3.
锅中放油，油热后，放入白糖，中小火将白糖化开
4.
糖化开后加入葱姜蒜，干红辣椒，大料翻炒出香味
6.
加入热水，没过鸡肉即可
7.
大火烧开加入盐调味，改小火炖1小时左右，
8.
汤剩不多时，改大火收汤，即可
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