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土鸡炖干豆角

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土鸡炖干豆角

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2011

70

需要食材

- 土鸡
- 1只
- 干豆角
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 1个
- 干红辣椒段儿
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 盐
- 料酒
- 糖
- 醋

做法步骤

1.

鸡剁小块儿洗净，葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮，辣椒段儿备好！

土鸡炖干豆角,鸡剁小块儿洗净，葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮，辣椒段儿备好！

2.

干豆角放水里泡发；

土鸡炖干豆角,干豆角放水里泡发；

3.

锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫至开锅，撇去浮沫捞出过凉待用；

土鸡炖干豆角,锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫至开锅，撇去浮沫捞出过凉待用；

4.

锅刷净倒少许油烧热，下葱姜蒜，干红辣椒段儿和八角爆香；

土鸡炖干豆角,锅刷净倒少许油烧热，下葱姜蒜，干红辣椒段儿和八角爆香；

5.

倒入焯烫好的鸡块儿加料酒生抽老抽翻炒片刻；

土鸡炖干豆角,倒入焯烫好的鸡块儿加料酒生抽老抽翻炒片刻；

6.

高压锅内添水烧开，倒入炒过的鸡块儿加少许盐糖醋胡椒粉搅匀调味儿；

土鸡炖干豆角,高压锅内添水烧开，倒入炒过的鸡块儿加少许盐糖醋胡椒粉搅匀调味儿；

7.

加盖儿炖约25分钟左右；

土鸡炖干豆角,加盖儿炖约25分钟左右；

8.

放入泡发的干豆角；

土鸡炖干豆角,放入泡发的干豆角；

9.

加盖儿炖约15分钟左右；

土鸡炖干豆角,加盖儿炖约15分钟左右；

10.

炖至鸡块儿和干豆角熟烂，关火放气儿取掉高压锅盖儿；

土鸡炖干豆角,炖至鸡块儿和干豆角熟烂，关火放气儿取掉高压锅盖儿；

11.

盛盘即可*^_^*

土鸡炖干豆角,盛盘即可*^_^*

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该菜谱创建于: 2015年05月12日 13:49

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