自制麻辣火锅
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想吃火锅？有空自己做来吃呗……吃的巴适，吃的放心！
需要食材
-
- 火锅调料（德庄）
- 一包300g
-
- 干辣椒
- 半碗
-
- 干青花椒
- 半碗
-
- 老姜
- 一大块
-
- 蒜
- 一大把
-
- 豆瓣酱老抽
- 各一大勺
-
- 小葱若干
-
- 大葱两根
-
- 香菜
- 一小把
-
- 芹菜
- 一根
-
- 香油
-
- 醋
- 一勺
做法步骤
1.
各种荤菜洗净切好摆盘，鱼类牛肉等要用料酒盐腌制。
2.
准备好要涮的素菜。
3.
我用的鸡熬的汤，用于火锅底汤。
4.
把所有配料切好备用。
5.
锅里倒8两至1斤鲜榨菜籽油，烧热后改小火后放入火锅底料包，慢慢熬散开后加入姜蒜干辣椒青花椒和豆瓣酱老抽醋炒香。
6.
小火炒制五分钟后炒香所有底料，倒入鸡汤。倒入煮火锅的大盆里。
8.
放在电磁炉上，开涮了(⊙o⊙)哦
9.
提前切好调制蘸水的配料:蒜、香菜、小葱切末。 碗里倒入香小半碗油，按照自己喜好加入配料和盐鸡精调成蘸水，喜辣的可以加入锅里的火锅汤当蘸水。
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