花样面包
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 高粉450g
-
- 低粉100g
-
- 奶粉30g
-
- 淡奶油45g
-
- 糖65g
-
- 酵母6g
-
- 盐5g
-
- 蛋白80g
-
- 水260g左右
-
- 黄油60g
-
- 白芝麻
做法步骤
1.
除了黄油以外的材料全部放入容器中揉成面团
2.
黄油提前放软，将黄油分成小块放入面团中揉成光滑的面团，放置到醒发到两倍大
3.
将醒发好的面团分成三等份，拿出其中一份再分成五份
4.
揉成小团松弛15分钟，再揉圆刷上蛋液蘸上芝麻放入模具中第二次发酵
5.
还剩两份取出其中一份分成4份，揉圆松弛15分钟
6.
把每一个面团都撮成长条刷上蛋液，沾上芝麻卷在模具上等待第二次发酵
7.
.最后一份面团松弛后擀成大片切成几个长条，编成麻花辫的形状，等待发酵
8.
烤箱预热180度 烤制18分钟即可
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 幸福树的平凡生活！
+ 关注
80后吃货一个，呵呵，非常喜欢拍摄各种美食，去追忆好久不尝的味道，去寻找从未听过的美食，一道菜一杯酒都将带给每一人的时间享受、做一个幸福的吃货吧！
-
100
菜谱 -
2260
粉丝 -
1
关注
