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南瓜花样面包

南瓜花样面包

需要食材

    • 南瓜泥
    • 150克
    • 酵母
    • 3克
    • 白糖
    • 25克
    • 黄油
    • 18克
    • 鸡蛋
    • 一个(留点刷面)
    • 奶粉
    • 10克
    • 芝麻馅
    • 适量
    • 芝麻粒
    • 少许

做法步骤

1.

南瓜上锅蒸熟,用料理机打成泥,面粉加入酵母南瓜泥白糖奶粉鸡蛋,揉成光滑的面团,达到初步扩展阶段,然后加入黄油,继续揉到有手套膜,面团重新揉成团,放到温暖处发酵一个小时左右。

南瓜花样面包,南瓜上锅蒸熟,用料理机打成泥,面粉加入酵母、南瓜泥和白糖、奶粉和鸡蛋,揉成光滑的面团,达到初步扩展阶段,然后加入黄油,继续揉到有手套膜,面团重新揉成团,放到温暖处发酵一个小时左右。

2.

把面团拉开有蜂窝状,一发就结束了,把发酵后的面团充分排气,然后分成7等份,饧15分钟。

南瓜花样面包,把面团拉开有蜂窝状,一发就结束了,把发酵后的面团充分排气,然后分成7等份,饧15分钟。

3.

拿一个剂子,用擀面杖擀成中间厚四周围薄的面皮,然后放入花生芝麻馅,像包包子一样包好并揉圆。

南瓜花样面包,拿一个剂子,用擀面杖擀成中间厚四周围薄的面皮,然后放入花生芝麻馅,像包包子一样包好并揉圆。

4.

用手掌轻轻压一下,尽量整成圆形的,然后用剪刀对称剪上四刀,中间留个矿泉水瓶盖大小的地方不要剪。

南瓜花样面包,用手掌轻轻压一下,尽量整成圆形的,然后用剪刀对称剪上四刀,中间留个矿泉水瓶盖大小的地方不要剪。

5.

接着在每份的中间再剪上一刀,如图所示。

南瓜花样面包,接着在每份的中间再剪上一刀,如图所示。

6.

最后用拇指和食指捏一下,捏出花瓣的样子;全部做好后放到烤箱,调到发酵功能,进行二发40分钟。

南瓜花样面包,最后用拇指和食指捏一下,捏出花瓣的样子;全部做好后放到烤箱,调到发酵功能,进行二发40分钟。

7.

发酵后拿出来刷蛋液,在中间位置撒点芝麻,再送入预热好的烤箱,上管150度,下管120度,烤15-18分钟,观察面包上色即可。

南瓜花样面包,发酵后拿出来刷蛋液,在中间位置撒点芝麻,再送入预热好的烤箱,上管150度,下管120度,烤15-18分钟,观察面包上色即可。

8.

成品图

南瓜花样面包,成品图

9.

成品图

南瓜花样面包,成品图

10.

成品图

南瓜花样面包,成品图

11.

是不是特别好看。

南瓜花样面包,是不是特别好看。

12.

对于女性来说,南瓜是一种非常好的食物,常常吃南瓜,不仅可以使得大便畅通,除此之外,还能够对女性的肌肤起到美容的作用,让您的肌肤变得更加好,因此,女性多吃南瓜是对身体非常有益的。

南瓜花样面包,对于女性来说,南瓜是一种非常好的食物,常常吃南瓜,不仅可以使得大便畅通,除此之外,还能够对女性的肌肤起到美容的作用,让您的肌肤变得更加好,因此,女性多吃南瓜是对身体非常有益的。

小贴士

  1. 1.蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分。
  2. 2.由于南瓜面团粘性较大,建议面团要和得稍稍硬一些,这样到后面操作的时候比较方便。
  3. 3.每个烤箱的温度高低都不一样,可以自己进行调整。
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