边花南瓜花样馒头
馒头可以千变万化!随着内心的追求,在普通的食材也能做出高颜值的美食!
需要食材
-
- 南瓜
- 80克
-
- 面粉
- 150克
-
- 酵母
- 2克
-
- 白糖
- 10克
做法步骤
1.
南瓜选用本土南瓜,特别甜!切小块,隔水蒸熟!
3.
用手揉成面团,揉至表面光滑,往中心用力,做花样馒头要和面的硬一些!
4.
盖上保鲜膜室温发酵一倍大,这里夏季发酵特别快,做造型需要时间,所以只要发酵一倍大!
5.
发酵一倍大后,夏季室温发酵很快,约 35分钟左右!要看发酵程度,切勿发酵过头!
6.
拿出来撒上干面粉,进行排气工序,这步很重要,揉的越好,越光滑,做出来的成品越好看!
7.
揉至光滑后,用擀面杖擀开,成片面状,厚薄均匀即可!
8.
在表面刷上一层油,主要目的出层次,擀片花!
9.
从下往上的卷起,卷的过程中要卷紧卷实!
10.
卷好后,用锋利的小刀切三角块!上下来回切,均匀分割!
11.
依次切好的小块,用筷子在中间压一下,漂亮的片花就出来啦!很简单!
12.
依次压好形状,冷水下锅蒸10分钟即可!蒸好后焖3分钟在出锅!
13.
出炉啦!个人比较喜欢南瓜味的馒头,好吃且微甜!小孩子也可以喜欢用各种素菜果汁做出来的花样馒头!为宝宝们花心思!
14.
一款简单的南瓜花样馒头就做好啦!有更多想法就可以做出更多形状!
小贴士
- 夏妈厨房:酵母不要放多,以免发酵过头,影响口感且出品也会不光滑!
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册