朗姆葡萄戚风卷
收藏菜谱
加入专辑
朗姆葡萄戚风卷
需要食材
-
- 鸡蛋2个
-
- 低粉34克
-
- 色拉油16克
-
- 鲜牛奶16克
-
- 细砂糖36克
-
- 葡萄干10克
-
- 朗姆酒适量
做法步骤
1.
葡萄干用朗姆酒浸泡开备用，蛋白分三次加入24克糖，打至湿性发泡，入冰箱冷藏
2.
蛋黄加入12克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
3.
依次加入油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刀轻轻翻拌均匀
4.
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
5.
加入浸泡好的葡萄干，翻拌均匀，倒入铺了油纸的8寸烤盘。抹平，震出气泡
6.
放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右
7.
出炉以后脱模，蛋糕纸趁热撕开，油纸把蛋糕卷好，放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 水淼淼的
+ 关注
喜欢吃、喜欢旅行、喜欢旅行中记录下好吃的东西
-
181
菜谱 -
3321
粉丝 -
1
关注
