朗姆葡萄酥
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味道真的很棒，酒香配上杏仁的香气，又很酥松，做下午茶的小点心很不错。
需要食材
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- 葡萄干40G
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- 朗姆酒1T
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- 奶油70G
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- 糖粉35G
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- 低粉100G
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- 泡打粉1/4t
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- 杏仁粉10G
做法步骤
1.
葡萄干切碎，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用
2.
奶油室溫软化后打勻，加入糖粉，打发呈均勻的奶油糊狀
3.
低粉及泡打粉一起过筛加入，接着加入杏仁粉，用橡皮刀稍微拌匀
4.
加入泡好的朗姆葡萄干，用橡皮刮刀以不規則方向拌成均勻的面团
5.
面团包入保鮮膜內，冷藏松弛30分钟左右。取面团約10g，用手揉成圆球状，排入烤盘
6.
烤箱预热160℃，上下火，烘烤20~25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右
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- 水淼淼的
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