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翅膀蒸饺

翅膀蒸饺

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需要食材

    • 开水
    • 100克
    • 青菜
    • 500克
    • 木耳
    • 50克
    • 鲜香菇
    • 50克
    • 笋
    • 50克
    • 麻油
    • 5克
    • 盐
    • 糖
    • 鸡精

做法步骤

1.

面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。

翅膀蒸饺,面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。

2.

下剂子，擀成圆皮。

翅膀蒸饺,下剂子，擀成圆皮。

3.

包入菜馅，捏成月牙饺。

翅膀蒸饺,包入菜馅，捏成月牙饺。

4.

用拇指和食指捏出花边。

翅膀蒸饺,用拇指和食指捏出花边。

5.

两边向后捏，捏出一对翅膀。

翅膀蒸饺,两边向后捏，捏出一对翅膀。

6.

再这样。

翅膀蒸饺,再这样。

7.

入蒸笼蒸熟即可。

翅膀蒸饺,入蒸笼蒸熟即可。

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该菜谱创建于: 2014年12月05日 18:06
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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