抹茶烤布丁
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需要食材
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- 牛奶200克
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- 动物性淡奶油50克
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- 细砂糖50克
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- 鸡蛋1个
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- 蛋黄1个
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- 抹茶粉1/2小勺
做法步骤
1.
牛奶和细砂糖倒入奶锅，小火加到细砂糖融化，牛奶冒出热气后冲入放了抹茶粉的大碗，搅拌均匀
2.
鸡蛋和蛋黄混合并打散后，倒入牛奶抹茶液里，倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液
3.
把布丁液过筛2-3次，然后静置半小时以上
4.
倒入模具，模具放入烤盘，烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2
5.
烤盘放入预热165度的烤箱，烤30分钟左右，到布丁液完全凝固即可
小贴士
- 烤好的布丁，放冰箱冷藏后更好吃。
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- 水淼淼的
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