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彩椒酱爆鸡丁

彩椒酱爆鸡丁

需要食材

    • 鸡胸脯
    • 1大片
    • 红椒青椒
    • 各一半
    • 2瓣
    • 干辣椒
    • 6-8根
    • 郫县豆瓣
    • 2勺
    • 大酱
    • 1勺
    • 淀粉
    • 料酒

做法步骤

1.

鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10min,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。

彩椒酱爆鸡丁,鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10min,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。

2.

热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味

彩椒酱爆鸡丁,热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味

3.

加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色

彩椒酱爆鸡丁,加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色

4.

变色后,加入调好的水淀粉,,少许盐调味

彩椒酱爆鸡丁,变色后,加入调好的水淀粉,糖,少许盐调味

5.

大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅

彩椒酱爆鸡丁,大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅
  • 水星妞

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