肉桂苹果派
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需要食材
-
- 低粉
- 75克
-
- 高粉
- 75克
-
- 盐
- 3克
-
- 黄油
- 100克
-
- 淡奶油
- 30克
-
- 水
- 30克
-
- 肉桂粉
- 1/2小勺
做法步骤
1.
黄油切小粒
2.
混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状
4.
入保鲜袋冷藏1小时；(面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度)
5.
将冷藏好的面团取出，擀成面皮
6.
铺在派盘上，用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔
7.
苹果去核，切成半月形状的薄片待用
8.
抹上果酱
9.
将苹果片铺在派皮上
10.
在苹果片上刷层淡奶油
11.
撒上少许肉桂粉
12.
另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子，再混入细砂糖
13.
将混合物在苹果上撒成均匀的一层
14.
放入预热200°C的烤箱，烤30分钟，直至金黄
小贴士
- 这肉桂的味道温暖而浓郁，非常适合寒凉的冬天
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