豆沙月饼
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需要食材
-
- 金黄糖浆
- 70G
-
- 植物油
- 30G
-
- 枧水
- 2G
-
- 中筋面粉
- 100G
-
- 红豆沙
做法步骤
2.
加入面粉搅拌成团
3.
分割成10G一个的剂子。共20个。团成球
4.
包入45G豆沙馅
5.
把皮子压扁从馅的底部开始慢慢向上退薄推上来，推到顶部全部裹起来后用手揉一揉。揉均匀，放到月饼模具（50G一只）中将底部压一压推出模具成型
6.
烤箱预热170℃，中层上下火烤5-7分钟
7.
取出刷蛋黄液，回炉开单上火烤至上色即可
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