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青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

需要食材

    • 牛里脊肉
    • 100克
    • 青椒
    • 2个
    • 洋葱
    • 半个
    • 生抽
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 姜蒜末
    • 适量
    • 蚝油
    • 1勺
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 点点

做法步骤

1.

牛肉切成薄条片,加入生抽胡椒粉和淀粉抓捏均匀,腌制备用

青椒炒牛肉,牛肉切成薄条片,加入生抽、胡椒粉和淀粉抓捏均匀,腌制备用

2.

青椒洗净去蒂去籽,切成小条状

青椒炒牛肉,青椒洗净去蒂去籽,切成小条状

3.

洋葱去皮后冲洗一下,切成小条块备用

青椒炒牛肉,洋葱去皮后冲洗一下,切成小条块备用

4.

备好姜蒜

青椒炒牛肉,备好姜蒜

5.

小碗中装入少许清水,加入蚝油、生抽、点点淀粉拌匀备用

青椒炒牛肉,小碗中装入少许清水,加入蚝油、生抽、点点淀粉拌匀备用

6.

起锅热油,放入牛肉,中火炒匀至变色

青椒炒牛肉,起锅热油,放入牛肉,中火炒匀至变色

7.

摆置一边,或者出锅备用,再放入姜蒜炒香

青椒炒牛肉,摆置一边,或者出锅备用,再放入姜蒜炒香

8.

放入青椒和洋葱炒匀,加盐炒匀至断生

青椒炒牛肉,放入青椒和洋葱炒匀,加盐炒匀至断生

9.

再同牛肉一起炒匀,再倒入料汁,翻炒均匀

青椒炒牛肉,再同牛肉一起炒匀,再倒入料汁,翻炒均匀

10.

出锅装盘

青椒炒牛肉,出锅装盘

11.

上桌即可食用

青椒炒牛肉,上桌即可食用

12.

成品图

青椒炒牛肉,成品图

小贴士

  1. 牛肉腌制的时候加生抽、蚝油都可以,尽量不要加料酒,加了料酒腌制的牛肉炒出来口感会很柴的。
  • 林乡

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