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家常炒螃蟹

家常炒螃蟹

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需要食材

    • 大闸蟹
    • 5只
    • 咸蛋黄
    • 5个
    • 姜片
    • 5片
    • 蒜
    • 3瓣
    • 淀粉
    • 5克
    • 盐
    • 依个人口味
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

准备食材。

家常炒螃蟹,准备食材。

2.

大闸蟹清洗干净后从中间切开。

家常炒螃蟹,大闸蟹清洗干净后从中间切开。

3.

每个蟹膏处沾点淀粉。

家常炒螃蟹,每个蟹膏处沾点淀粉。

4.

起油锅加入蟹，煎至变色盛出备用。

家常炒螃蟹,起油锅加入蟹，煎至变色盛出备用。

5.

起油锅，加入咸蛋黄小火炒碎至翻沙。

家常炒螃蟹,起油锅，加入咸蛋黄小火炒碎至翻沙。

6.

加入煸炒过的大闸蟹翻炒均匀。

家常炒螃蟹,加入煸炒过的大闸蟹翻炒均匀。

7.

加入料酒。

家常炒螃蟹,加入料酒。

8.

加入生抽。

家常炒螃蟹,加入生抽。

9.

加入蚝油，小火翻炒2分钟。

家常炒螃蟹,加入蚝油，小火翻炒2分钟。

10.

加入姜蒜，一碗水。

家常炒螃蟹,加入姜蒜，一碗水。

11.

盖上盖子烧开后转中小火15分钟。

家常炒螃蟹,盖上盖子烧开后转中小火15分钟。

12.

蟹熟后按个人口味加盐，大火收汁即可。

家常炒螃蟹,蟹熟后按个人口味加盐，大火收汁即可。

13.

盛出装盘即可享用，大闸蟹别在清蒸啦！这样做，咸鲜入味，

家常炒螃蟹,盛出装盘即可享用，大闸蟹别在清蒸啦！这样做，咸鲜入味，

14.

好吃到嗦手指。

家常炒螃蟹,好吃到嗦手指。

15.

一口气吃两只还停不下来。

家常炒螃蟹,一口气吃两只还停不下来。

小贴士

  1. 也可以按个人口味调味。

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该菜谱创建于: 2021年12月07日 08:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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