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家常炒螃蟹

家常炒螃蟹

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需要食材

    • 螃蟹
    • 五只
    • 生抽
    • 一勺
    • 料酒
    • 两勺
    • 盐
    • 一勺
    • 辣椒酱
    • 两勺
    • 青红椒
    • 适量

做法步骤

1.

挑选螃蟹的时候开一下肚脐位置，如果这个位置颜色是偏黄的话，就是膏多。

家常炒螃蟹,挑选螃蟹的时候开一下肚脐位置，如果这个位置颜色是偏黄的话，就是膏多。

2.

螃蟹用牙刷正反两面刷干净，然后对半剪开。螃蟹剪开的位置沾一层淀粉。

家常炒螃蟹,螃蟹用牙刷正反两面刷干净，然后对半剪开。螃蟹剪开的位置沾一层淀粉。

3.

青红椒分别切成小圈。

家常炒螃蟹,青红椒分别切成小圈。

4.

锅里多放一点食用油，油烧热后螃蟹朝下煎。等到定型把螃蟹翻炒均匀盛盘备用。

家常炒螃蟹,锅里多放一点食用油，油烧热后螃蟹朝下煎。等到定型把螃蟹翻炒均匀盛盘备用。

5.

锅里放适量的食用油，放入蒜末，生姜，辣椒酱小火炒香。

家常炒螃蟹,锅里放适量的食用油，放入蒜末，生姜，辣椒酱小火炒香。

6.

放入煎好的螃蟹翻炒片刻。

家常炒螃蟹,放入煎好的螃蟹翻炒片刻。

7.

加入料酒两勺。

家常炒螃蟹,加入料酒两勺。

8.

加入生抽一勺，盐一勺。

家常炒螃蟹,加入生抽一勺，盐一勺。

9.

加入适量的开水。

家常炒螃蟹,加入适量的开水。

10.

开大火开始炖煮。

家常炒螃蟹,开大火开始炖煮。

11.

水开转中火慢慢炖。

家常炒螃蟹,水开转中火慢慢炖。

12.

等到汤汁差不多时放青红椒丁翻炒均匀即可出锅。

家常炒螃蟹,等到汤汁差不多时放青红椒丁翻炒均匀即可出锅。

13.

香辣入味，美味下酒菜必备款！

家常炒螃蟹,香辣入味，美味下酒菜必备款！

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该菜谱创建于: 2021年12月10日 07:04
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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