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青菜鸡蛋肉丝汤面

青菜鸡蛋肉丝汤面

需要食材

    • 青菜
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 瘦肉
    • 30克
    • 挂面
    • 30克
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

洗净备好食材

青菜鸡蛋肉丝汤面,洗净备好食材

2.

瘦肉切丝后,加入料酒生抽和淀粉,拌匀腌制备用

青菜鸡蛋肉丝汤面,瘦肉切丝后,加入料酒、生抽和淀粉,拌匀腌制备用

3.

鸡蛋打入碗中,淋点料酒,划打成蛋液,备用

青菜鸡蛋肉丝汤面,鸡蛋打入碗中,淋点料酒,划打成蛋液,备用

4.

备好葱花

青菜鸡蛋肉丝汤面,备好葱花

5.

起锅热油,倒入蛋液,煎炒至熟

青菜鸡蛋肉丝汤面,起锅热油,倒入蛋液,煎炒至熟

6.

放入适量清水,拌匀煮沸

青菜鸡蛋肉丝汤面,放入适量清水,拌匀煮沸

7.

在沸腾前放入面条,拌匀煮沸至断生

青菜鸡蛋肉丝汤面,在沸腾前放入面条,拌匀煮沸至断生

8.

加入青菜拌匀至沸腾

青菜鸡蛋肉丝汤面,加入青菜拌匀至沸腾

9.

放入肉丝,拌匀至沸腾

青菜鸡蛋肉丝汤面,放入肉丝,拌匀至沸腾

10.

加入盐、胡椒粉味精(没有高血压的人吃就淋点生抽)拌匀

青菜鸡蛋肉丝汤面,加入盐、胡椒粉、味精(没有高血压的人吃就淋点生抽)拌匀

11.

出锅装入面碗中,上桌即可食用

青菜鸡蛋肉丝汤面,出锅装入面碗中,上桌即可食用

12.

成品图

青菜鸡蛋肉丝汤面,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃葱姜味的朋友,可以加点姜片同面条一起煮,这样味道更鲜美。血压正常的人吃,出锅前再淋一点生抽
  • 林乡

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