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青菜鸡蛋面

青菜鸡蛋面

需要食材

    • 面条
    • 1人份
    • 茼蒿
    • 1把
    • 火腿肠
    • 1根
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 一段
    • 一瓣
    • 辣椒面
    • 一勺
    • 白芝麻
    • 一勺
    • 热油
    • 两勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

青菜鸡蛋面,准备食材

2.

蒜切碎,火腿肠切成段备用

青菜鸡蛋面,葱蒜切碎,火腿肠切成段备用

3.

先来调制酸汤汁:把葱蒜都放入碗中,加入辣椒面

青菜鸡蛋面,先来调制酸汤汁:把葱蒜都放入碗中,加入辣椒面

4.

加入白芝麻

青菜鸡蛋面,加入白芝麻

5.

淋入热油

青菜鸡蛋面,淋入热油

6.

加入生抽香醋白糖、盐,生抽

青菜鸡蛋面,加入生抽、香醋、白糖、盐,生抽

7.

拌匀

青菜鸡蛋面,拌匀

8.

烧一锅水,水沸腾后,捞出一勺开水放入酸汤汁中,加入面条

青菜鸡蛋面,烧一锅水,水沸腾后,捞出一勺开水放入酸汤汁中,加入面条

9.

煮熟放入酸汤

青菜鸡蛋面,煮熟放入酸汤

10.

再用煮面条剩下的水,把茼蒿烫一下,茼蒿变软就可以捞出

青菜鸡蛋面,再用煮面条剩下的水,把茼蒿烫一下,茼蒿变软就可以捞出

11.

放入碗中

青菜鸡蛋面,放入碗中

12.

加入一个煎蛋

青菜鸡蛋面,加入一个煎蛋

13.

加入火腿肠

青菜鸡蛋面,加入火腿肠

14.

成品图一

青菜鸡蛋面,成品图一

15.

成品图二

青菜鸡蛋面,成品图二
  • 橘子小厨

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