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青菜鸡蛋面

青菜鸡蛋面

需要食材

    • 味精
    • 2克
    • 香葱
    • 1根
    • 食用油或者猪油
    • 适量
    • 青菜
    • 50克
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 2克
    • 生抽
    • 5克
    • 火腿肠
    • 1根
    • 料酒
    • 5克
    • 挂面
    • 50克
    • 姜片
    • 3片
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

青菜摘洗干净,鸡蛋打入碗中

青菜鸡蛋面,青菜摘洗干净,鸡蛋打入碗中

2.

香葱摘洗干净,切成小段,备好姜片

青菜鸡蛋面,香葱摘洗干净,切成小段,备好姜片

3.

火腿肠去外皮,切成自己喜欢的形状

青菜鸡蛋面,火腿肠去外皮,切成自己喜欢的形状

4.

鸡蛋中加入料酒,划打成蛋液

青菜鸡蛋面,鸡蛋中加入料酒,划打成蛋液

5.

起锅热油,放入蛋液,炒至成块

青菜鸡蛋面,起锅热油,放入蛋液,炒至成块

6.

捞出备用

青菜鸡蛋面,捞出备用

7.

就着油锅,放入火腿肠煎香

青菜鸡蛋面,就着油锅,放入火腿肠煎香

8.

出锅备用

青菜鸡蛋面,出锅备用

9.

就着油锅。放入葱段和姜片炒香

青菜鸡蛋面,就着油锅。放入葱段和姜片炒香

10.

加入鸡蛋和适量温水烧开

青菜鸡蛋面,加入鸡蛋和适量温水烧开

11.

加入面团,拌匀煮至断生

青菜鸡蛋面,加入面团,拌匀煮至断生

12.

加入青菜煮沸

青菜鸡蛋面,加入青菜煮沸

13.

加入盐、胡椒粉味精拌匀

青菜鸡蛋面,加入盐、胡椒粉和味精拌匀

14.

淋入生抽拌匀即可

青菜鸡蛋面,淋入生抽拌匀即可

15.

出锅装碗

青菜鸡蛋面,出锅装碗

16.

放入煎好的火腿肠

青菜鸡蛋面,放入煎好的火腿肠

17.

上桌即可食用

青菜鸡蛋面,上桌即可食用

18.

成品图

青菜鸡蛋面,成品图

小贴士

  1. 鸡蛋煎后再煮,把汤煮成鸡蛋汤的味道,这样的面条味道鲜香可口。
  • 林乡

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