抹茶红豆蛋糕卷
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 低筋面粉
- 40克
-
- 牛奶
- 40克
-
- 玉米油
- 40克
-
- 白糖
- 30克
-
- 蜜红豆
- 适量
-
- 抹茶粉
- 8克
做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
抹茶粉中加入适量清水搅拌成糊状备用
3.
碗内加入牛奶
4.
加入玉米油搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
加入抹茶糊搅拌均匀
7.
加入鸡蛋黄搅拌均匀备用
8.
蛋白液中加入几滴柠檬汁或者白醋
9.
加入白糖
10.
用打蛋器打发至起弯钩
11.
取1/3的蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
12.
再把搅拌好的面糊倒回到蛋白霜中搅拌均匀
13.
手法轻柔一点
14.
烤盘中铺上油纸，撒上蜜红豆
15.
把面糊倒入到烤盘中
16.
烤箱提前预热到180℃烤15分钟
17.
把烤好的蛋糕取出来，上面盖上一层油纸翻过来
18.
撕掉上面的油纸，然后借助擀面杖把它卷起来
19.
固定十几分钟后就可以切了
20.
非常的美味
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