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蒜苔香干

蒜苔香干

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需要食材

    • 蒜苔
    • 200g
    • 豆干
    • 3片
    • 彩椒
    • 半颗
    • 盐
    • 适量
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒜
    • 3瓣
    • 糖
    • 一匙
    • 胡椒粉
    • 一匙
    • 香油
    • 半匙

做法步骤

1.

香干

蒜苔香干,香干

2.

彩椒

蒜苔香干,彩椒

3.

蒜苔，蒜

蒜苔香干,蒜苔，蒜

4.

香干切成0．2公分厚片

蒜苔香干,香干切成0．2公分厚片

5.

蒜苔折断，大约5公分长

蒜苔香干,蒜苔折断，大约5公分长

6.

彩椒切丝

蒜苔香干,彩椒切丝

7.

蒜头拍碎

蒜苔香干,蒜头拍碎

8.

水锅中加入生抽，糖

蒜苔香干,水锅中加入生抽，糖

9.

倒入香干

蒜苔香干,倒入香干

10.

煮2分钟左右，捞出沥干

蒜苔香干,煮2分钟左右，捞出沥干

11.

锅中下少许油，放入香干，胡椒粉

蒜苔香干,锅中下少许油，放入香干，胡椒粉

12.

炒至表面焦黄后先取出

蒜苔香干,炒至表面焦黄后先取出

13.

爆香蒜头

蒜苔香干,爆香蒜头

14.

下蒜苔，盐，加半匙水

蒜苔香干,下蒜苔，盐，加半匙水

15.

蒜苔炒变色后，加入彩椒

蒜苔香干,蒜苔炒变色后，加入彩椒

16.

加入香干

蒜苔香干,加入香干

17.

最后来点香油提香

蒜苔香干,最后来点香油提香

18.

翻炒入味即可出锅

蒜苔香干,翻炒入味即可出锅

19.

家常小炒，老百姓餐桌的下饭菜

蒜苔香干,家常小炒，老百姓餐桌的下饭菜

小贴士

  1. 用蒜头爆香来炒蒜苔 ，蒜味更浓烈。香干表面有卤或熏过，里面味道不足，所以先在水锅中入味。香干一定要单独煸香，再与蒜苔一起炒，这步骤很重要，香不香就在这里。

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该菜谱创建于: 2021年09月10日 10:41
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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