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蒜苔香干

蒜苔香干

需要食材

    • 蒜苔
    • 350g
    • 香干
    • 5块

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

蒜苔香干,首先我们准备好所有食材

2.

蒜苔掐去头尾不要,洗净,切寸段

蒜苔香干,蒜苔掐去头尾不要,洗净,切寸段

3.

香干冲洗一下,先对半片开,再切斜片

蒜苔香干,香干冲洗一下,先对半片开,再切斜片

4.

起油锅,油热后下香干,中小火煸炒至微微金黄色

蒜苔香干,起油锅,油热后下香干,中小火煸炒至微微金黄色

5.

加入蒜苔,翻炒30秒

蒜苔香干,加入蒜苔,翻炒30秒

6.

加小半碗热开水

蒜苔香干,加小半碗热开水

7.

加一大勺黄豆酱

蒜苔香干,加一大勺黄豆酱

8.

翻炒均匀

蒜苔香干,翻炒均匀

9.

盖上锅盖,转小火,焖煮两分钟

蒜苔香干,盖上锅盖,转小火,焖煮两分钟

10.

待汤汁收紧,加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

蒜苔香干,待汤汁收紧,加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

11.

装盘

蒜苔香干,装盘

12.

成品图

蒜苔香干,成品图

小贴士

  1. ① 喜欢吃辣的话,可以酌情添加一只切碎的小米椒!
  2. ② 蒜苔不宜烹制的过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低!
  • 黄小芽

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