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蒜苔香干

蒜苔香干

需要食材

    • 蒜苔
    • 250克
    • 香干
    • 4片
    • 猪肉
    • 150克
    • 辣椒
    • 3个
    • 泡椒
    • 3个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 食盐
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

半斤蒜苔清洗干净,切成小丁。

蒜苔香干,半斤蒜苔清洗干净,切成小丁。

2.

4片香干切成小丁。

蒜苔香干,4片香干切成小丁。

3.

猪肉肥瘦分开切成小丁。

蒜苔香干,猪肉肥瘦分开切成小丁。

4.

切点葱姜蒜备用。

蒜苔香干,切点葱姜蒜备用。

5.

辣椒泡椒切碎。

蒜苔香干,辣椒泡椒切碎。

6.

锅中烧油,先放肥肉炒出肥油,再加瘦肉翻炒至变色。

蒜苔香干,锅中烧油,先放肥肉炒出肥油,再加瘦肉翻炒至变色。

7.

加入葱姜蒜和辣椒泡椒炒出香气。

蒜苔香干,加入葱姜蒜和辣椒泡椒炒出香气。

8.

加入一勺料酒,适量食盐翻炒均匀。

蒜苔香干,加入一勺料酒,适量食盐翻炒均匀。

9.

加入蒜苔翻炒。

蒜苔香干,加入蒜苔翻炒。

10.

加入切好的香干。

蒜苔香干,加入切好的香干。

11.

加入一勺生抽,一勺耗油翻炒均匀。

蒜苔香干,加入一勺生抽,一勺耗油翻炒均匀。

12.

美味完成。

蒜苔香干,美味完成。

小贴士

  1. 这道菜的精华就在于猪肉炒出的肥油,一定不要少哦。
  • 卤蛋厨房

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