柠檬鸡爪🍋
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简单可操作，老少皆宜~
需要食材
-
- 仔姜
- 30g
-
- 柠檬
- 2个
-
- 洋葱
- 半个
-
- 生抽
- 适量
-
- 白酒
- 适量
-
- 老姜
- 适量
-
- 辣椒
- 2根
-
- 香菜
- 20g
-
- 鸡爪
- 1000g
做法步骤
1.
鸡爪去指甲
2.
丢弃指甲
3.
改刀，一个鸡爪对破，这样更方便入味儿
4.
用清水漂半个小时去血水
5.
入锅氽水，放盐
6.
加入白酒去腥
7.
放入老姜片
8.
水开后去血泡泡，然后再煮8分钟左右
9.
煮熟后就是这个样子，这个时候可以根据自己家人的口感来
10.
起锅后放入凉水中
11.
准备调料，这个地方还可以加入1-2个百香果
13.
放凉后的鸡爪加入生抽调味
14.
放入切好的配菜，姜丝，洋葱，辣椒🌶
15.
再加入柠檬片和香菜
16.
戴上一次性手套🧤，抓拌均匀，有条件的朋友可以舂一下
17.
这个时候一锅柠檬🍋鸡爪就做好了
18.
白水虾🦐放入鸡爪里面一起调味，很受小朋友的喜爱
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- 猪猪妹
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吃货的幸福就是既会吃又会做(≧^.^≦)
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