首页 > 菜谱大全 > 蒜香茄条

蒜香茄条

蒜香茄条

需要食材

    • 淀粉水
    • 少许
    • 生抽
    • 5克
    • 白糖
    • 少许
    • 紫长茄子
    • 3根
    • 葱花
    • 适量
    • 蒜末
    • 50克
    • 蒜蓉剁椒
    • 适量
    • 蚝油
    • 5克
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

备好茄子和蒜头

蒜香茄条,备好茄子和蒜头

2.

备好蒜末

蒜香茄条,备好蒜末

3.

茄子洗净去蒂,切成长条,备好葱花

蒜香茄条,茄子洗净去蒂,切成长条,备好葱花

4.

把茄子放入开水锅中,大火蒸8分钟

蒜香茄条,把茄子放入开水锅中,大火蒸8分钟

5.

蒸茄子的期间,热锅热油放入蒜末爆香

蒜香茄条,蒸茄子的期间,热锅热油放入蒜末爆香

6.

加入蒜蓉辣椒酱炒香

蒜香茄条,加入蒜蓉辣椒酱炒香

7.

加入蚝油

蒜香茄条,加入蚝油

8.

加入生抽

蒜香茄条,加入生抽

9.

加入白糖,炒匀

蒜香茄条,加入白糖,炒匀

10.

加入淀粉水勾薄芡

蒜香茄条,加入淀粉水勾薄芡

11.

把蒸好的茄子取出装盘

蒜香茄条,把蒸好的茄子取出装盘

12.

撒入葱花

蒜香茄条,撒入葱花

13.

把刚炒好的蒜蓉酱料倒在茄子上面

蒜香茄条,把刚炒好的蒜蓉酱料倒在茄子上面

14.

即可食用

蒜香茄条,即可食用

15.

成品图

蒜香茄条,成品图

小贴士

  1. 茄子也可以切段蒸,熟后再手撕,或者腌制一会儿挤干水分再炒,都是我家喜欢的味道。
  • 林乡

+ 关注

因为喜欢-所以坚持✊
  • 423
    菜谱
  • 204
    粉丝
  • 33
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加