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凉拌蒜苗

凉拌蒜苗

需要食材

    • 蒜苗
    • 一把
    • 10瓣
    • 小米辣
    • 1个
    • 白芝麻
    • 适量
    • 2小勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 香油
    • 1勺
    • 鸡精
    • 1小勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 辣椒面
    • 1勺
    • 清水
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

凉拌蒜苗,准备食材

2.

蒜去皮洗干净切成末,小米辣洗净切小段

凉拌蒜苗,蒜去皮洗干净切成末,小米辣洗净切小段

3.

蒜苗去头尾清洗干净

凉拌蒜苗,蒜苗去头尾清洗干净

4.

锅里放水烧开放盐

凉拌蒜苗,锅里放水烧开放盐

5.

再滴几滴油

凉拌蒜苗,再滴几滴油

6.

蒜苗放锅里焯水

凉拌蒜苗,蒜苗放锅里焯水

7.

捞出来过凉水后用牙签划4份

凉拌蒜苗,捞出来过凉水后用牙签划4份

8.

如图

凉拌蒜苗,如图

9.

再撕成丝如图

凉拌蒜苗,再撕成丝如图

10.

用同样的方法撕好所有的,放碗里备用

凉拌蒜苗,用同样的方法撕好所有的,放碗里备用

11.

碗里放蒜末、小米辣、辣椒面白芝麻

凉拌蒜苗,碗里放蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻

12.

浇上热油激发出香味

凉拌蒜苗,浇上热油激发出香味

13.

再放入生抽

凉拌蒜苗,再放入生抽

14.

香醋

凉拌蒜苗,香醋

15.

香油

凉拌蒜苗,香油

16.

凉拌蒜苗,盐

17.

鸡精

凉拌蒜苗,鸡精

18.

白糖

凉拌蒜苗,白糖

19.

搅拌均匀,料汁就调好了

凉拌蒜苗,搅拌均匀,料汁就调好了

20.

倒在撕好的蒜苗丝上

凉拌蒜苗,倒在撕好的蒜苗丝上

21.

带上手套抓匀即可享用了

凉拌蒜苗,带上手套抓匀即可享用了

22.

成品图

凉拌蒜苗,成品图
  • 萶天

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