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凉拌蒜苗

凉拌蒜苗

需要食材

    • 蒜苗(蒜薹)
    • 1把
    • 蒜头
    • 3瓣
    • 小米辣
    • 1个
    • 生抽
    • 1勺
    • 白醋
    • 2勺
    • 白砂糖
    • 适量
    • 白糖
    • 1勺
    • 辣椒油
    • 1勺
    • 香油
    • 半勺

做法步骤

1.

蒜苔去根部和尾部,并清洗干净

凉拌蒜苗,蒜苔去根部和尾部,并清洗干净

2.

锅中加入适量清水大火煮开,加入少许盐和食用油放入蒜苔,焯烫三分钟。捞出过凉水

凉拌蒜苗,锅中加入适量清水大火煮开,加入少许盐和食用油放入蒜苔,焯烫三分钟。捞出过凉水

3.

用牙签在蒜苔头划一分为二,再用手撕成四份,码入盘中

凉拌蒜苗,用牙签在蒜苔头划一分为二,再用手撕成四份,码入盘中

4.

蒜末

凉拌蒜苗,蒜末

5.

小米辣

凉拌蒜苗,小米辣

6.

取一空碗加入一勺辣椒油

凉拌蒜苗,取一空碗加入一勺辣椒油

7.

放入蒜末

凉拌蒜苗,放入蒜末

8.

加入适量白砂糖

凉拌蒜苗,加入适量白砂糖

9.

加入小米辣

凉拌蒜苗,加入小米辣

10.

一勺生抽

凉拌蒜苗,一勺生抽

11.

两勺白醋

凉拌蒜苗,两勺白醋

12.

适量的香油搅拌均匀

凉拌蒜苗,适量的香油搅拌均匀

13.

倒入蒜苔上

凉拌蒜苗,倒入蒜苔上

14.

成品图

凉拌蒜苗,成品图

15.

香辣开胃,脆嫩爽口!

凉拌蒜苗,香辣开胃,脆嫩爽口!
  • 妙江南

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