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虾皮丝瓜汤

虾皮丝瓜汤

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需要食材

    • 丝瓜
    • 1根
    • 虾皮
    • 1把
    • 胡萝卜
    • 1段
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 枸杞
    • 适量
    • 葱
    • 一节
    • 小葱
    • 1根
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生姜
    • 3片
    • 食盐
    • 适量
    • 鸡汁
    • 1勺

做法步骤

1.

先煎几个漂亮的荷包蛋。

虾皮丝瓜汤,先煎几个漂亮的荷包蛋。

2.

煎好的鸡蛋切块备用。

虾皮丝瓜汤,煎好的鸡蛋切块备用。

3.

一个丝瓜去皮切成滚刀块。

虾皮丝瓜汤,一个丝瓜去皮切成滚刀块。

4.

半根胡萝卜切菱形片。

虾皮丝瓜汤,半根胡萝卜切菱形片。

5.

一把虾皮用清水浸泡一下。

虾皮丝瓜汤,一把虾皮用清水浸泡一下。

6.

捞出控干水分。

虾皮丝瓜汤,捞出控干水分。

7.

3片生姜切丝。

虾皮丝瓜汤,3片生姜切丝。

8.

一节大葱切片。

虾皮丝瓜汤,一节大葱切片。

9.

一根小葱切成葱花。

虾皮丝瓜汤,一根小葱切成葱花。

10.

2瓣大蒜切碎。

虾皮丝瓜汤,2瓣大蒜切碎。

11.

锅中烧油爆香葱姜蒜。

虾皮丝瓜汤,锅中烧油爆香葱姜蒜。

12.

加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。

虾皮丝瓜汤,加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。

13.

加入适量食盐，清水，虾皮和鸡蛋块小火炖煮8分钟。

虾皮丝瓜汤,加入适量食盐，清水，虾皮和鸡蛋块小火炖煮8分钟。

14.

加少许鸡汁调味。

虾皮丝瓜汤,加少许鸡汁调味。

15.

撒些葱花和枸杞点缀一下即可。

虾皮丝瓜汤,撒些葱花和枸杞点缀一下即可。

小贴士

  1. 挑选丝瓜要选硬一些的，这样炖煮出来的口感最好，家里有火腿的也可以加一点，味道也很不错呦！

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该菜谱创建于: 2021年05月04日 11:00
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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