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虾皮丝瓜汤

虾皮丝瓜汤

需要食材

    • 丝瓜
    • 1根约400克
    • 干虾皮
    • 50克
    • 料酒
    • 10克
    • 粉丝
    • 1支
    • 葱花
    • 1适量
    • 姜片
    • 适量
    • 橄榄油
    • 适量
    • 香油
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 2克
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 味精
    • 少许

做法步骤

1.

备好食材

虾皮丝瓜汤,备好食材

2.

备好姜片和葱花

虾皮丝瓜汤,备好姜片和葱花

3.

虾皮洗净沥水,加料酒和葱花拌匀腌制备用

虾皮丝瓜汤,虾皮洗净沥水,加料酒和葱花拌匀腌制备用

4.

丝瓜去皮洗净后切成滚刀块

虾皮丝瓜汤,丝瓜去皮洗净后切成滚刀块

5.

热锅放橄榄油,放入姜片爆香

虾皮丝瓜汤,热锅放橄榄油,放入姜片爆香

6.

放入丝瓜翻炒至变色

虾皮丝瓜汤,放入丝瓜翻炒至变色

7.

加盐炒入味

虾皮丝瓜汤,加盐炒入味

8.

加入适量开水

虾皮丝瓜汤,加入适量开水

9.

加入粉丝煮沸后再煮2分钟

虾皮丝瓜汤,加入粉丝煮沸后再煮2分钟

10.

加入胡椒粉生抽

虾皮丝瓜汤,加入胡椒粉和生抽

11.

加入虾皮煮沸

虾皮丝瓜汤,加入虾皮煮沸

12.

加入味精香油

虾皮丝瓜汤,加入味精、香油

13.

关火后加入葱花即可

虾皮丝瓜汤,关火后加入葱花即可

14.

出锅装碗

虾皮丝瓜汤,出锅装碗

15.

即可食用

虾皮丝瓜汤,即可食用

16.

成品图

虾皮丝瓜汤,成品图

小贴士

  1. 虾皮腌制的时间不少于10分钟,如果不腌制的话就放锅里煎炒一下也可以。
  • 林乡

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