啤酒鸡翅根
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用啤酒做出来的鸡翅根要比直接用清水做出来的好吃，浓浓的酒香味非常不错哦。
需要食材
-
- 鸡翅根
- 8个
-
- 洋葱
- 小半个
-
- 香叶
- 2片
-
- 八角
- 1个
-
- 桂皮
- 1小块
-
- 干辣椒
- 2个
-
- 啤酒
- 约300ml
-
- 酱油
- 5ml
-
- 老抽
- 10ml
-
- 蚝油
- 5ml
-
- 姜片
- 2片
-
- 冰糖
- 10克
-
- 料酒
- 3克
做法步骤
1.
先把需要的食材提前准备好。
2.
鸡翅根用清水浸泡20分钟，用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。
3.
冷水下锅放入鸡翅根焯水，加少许料酒、姜片去腥。
4.
捞出沥干水分。
6.
放入鸡翅根稍微翻炒几下。
7.
加入约300ml的啤酒，啤酒没过鸡翅根即可。
8.
加点老抽调色。
9.
酱油。
10.
来点蚝油提鲜。
11.
加少许食盐调咸味。
12.
盖上盖子中小火炖30分钟左右，最后大火收汁即可。
13.
装盘后撒点小葱装饰。
14.
用啤酒做出来的鸡翅根非常软烂，用筷子轻轻一戳就破，吃起来浓郁的酒香味非常不错哦。
15.
成品。
小贴士
- 1、鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。
- 2、调料可以根据自己口味进行调整。
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- 碳烤小肥杨
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