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儿菜炒肉片

儿菜炒肉片

需要食材

    • 儿菜
    • 200克
    • 瘦肉
    • 150克
    • 2瓣
    • 红椒
    • 小节
    • 油、盐
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备所需食材

儿菜炒肉片,准备所需食材

2.

瘦肉洗洗切薄片

儿菜炒肉片,瘦肉洗洗切薄片

3.

装碗里加入少许盐、生抽、淀粉、油 搅匀备用

儿菜炒肉片,装碗里加入少许盐、生抽、淀粉、油  搅匀备用

4.

儿菜处理一下

儿菜炒肉片,儿菜处理一下

5.

清洗干净

儿菜炒肉片,清洗干净

6.

切片

儿菜炒肉片,切片

7.

蒜去皮切碎

儿菜炒肉片,蒜去皮切碎

8.

红椒随意切小

儿菜炒肉片,红椒随意切小

9.

锅里烧干下油,油热下蒜爆一下

儿菜炒肉片,锅里烧干下油,油热下蒜爆一下

10.

下儿菜翻炒一下

儿菜炒肉片,下儿菜翻炒一下

11.

加入适量的水煮三分钟左右

儿菜炒肉片,加入适量的水煮三分钟左右

12.

然后下盐

儿菜炒肉片,然后下盐

13.

下生抽翻炒一下

儿菜炒肉片,下生抽翻炒一下

14.

然后下瘦肉翻炒二分钟左右(干就适当加点水)

儿菜炒肉片,然后下瘦肉翻炒二分钟左右(干就适当加点水)

15.

再下红椒翻炒一下起锅

儿菜炒肉片,再下红椒翻炒一下起锅

16.

成品图

儿菜炒肉片,成品图

小贴士

  1. 瘦肉尽量切薄一点,经过腌制 ,这样炒出来的肉很嫩滑。
  • 琳子厨记

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